ＭＫふぁんくらぶBlog 〜ホームベーカリーと暮らす日々〜

上の娘がバイトで不在だった為、今日は下の娘にパンを焼いててもらうことに。どっちかというと下の娘の方が几帳面だし、お菓子作りが趣味なので安心して任せていたら突然のメール。

｢やばい、ハネ入れ忘れたぁ！｣

おいおい…(ーー;)

｢取消｣を長押しして電源を切ってハネを入れるように指示。
どうにか事なきを得たようで、帰宅後しばらくするとちゃんとフワフワの生クリーム食パンが焼き上がった。

明日の朝はちゃんとおいしいパンにありつけそうだ。。。♪

もうすぐバレンタインデー。
娘たちがせっせと手作りチョコのリハーサルをするので、冷蔵庫の中にはいつも生クリームが余ってます(笑)
...てことで、今日は生クリーム食パンを焼きました。

レシピはこんな。

生クリーム　　　　３０ｇ
水　　　　　　　１４５ｇ
バター　　　　　　２０ｇ
砂糖　　　　　　　２０ｇ
塩　　　　　　　　　４ｇ
強力粉　　　　　２５０ｇ
ドライイースト　２．５ｇ

焼き色は普通で焼きました。
とってもいい焼きあがりで、食べるのが楽しみです。

ちなみに使った強力粉はパン料理屋ぷーらんじぇさんのゴールデンヨットです。
楽天ではここが一番安い？

柔らかいパンが焼けるＭＫの機種の中でもHB-100はとりわけソフトに焼きあがります。

が、

ちょっとした問題も。

一斤焼き専用なので、焼きあがるのはちょっと細長いパン。
底面積が狭くて高さがあるので、柔らかすぎて自分の重みでへしゃげてしまう事がよくあります。
（ん？｢へしゃげる｣って方言だったっけ？）
それでも口当たりのソフトさは最高ですが...。

気になる方はちょっとかために焼いた方がいいかもしれませんね。

特にケーブインの起こりやすいこの時期は、私は水を少し少なめにしています。
あ、焼いているのはいつも娘ですが(^_^;)
私はレシピの指示をメールで送るだけだったり（ｒｙ