ＭＫふぁんくらぶBlog 〜ホームベーカリーと暮らす日々〜

昨年から体調を崩し自宅でのんびりした生活を送っています。
コンディションはその日によって様々なのですが、数ヶ月前にひどい貧血になり半月ほど点滴を受ける毎日でした。

以来鉄分補給には気にかけるようになり、サプリメントや補助食品も常に摂っています。特に、おやつ感覚で食べれるこういうのはありがたいです。







毎日のパンも少しでも鉄分を取れればと黒ゴマパンを焼く日が多いです。
黒ゴマはフランスパン風に焼きあげるととても風味がよく美味しいです。

ちなみに、黒ゴマパンのレシピはこんな感じ。

強力粉　２２０ｇ
薄力粉　３０ｇ
水　１８０ｇ
砂糖　５ｇ
塩　５ｇ
バター　１０ｇ
ドライイースト　２．５ｇ

黒ゴマ　大さじ１（ミックスコールで投入）

ＨＢ−１００を使ってフランスパンコース、焼き色は薄めで焼いてます。
あっさりとしておいしいですよ。

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フライパンってどういうのを使っていますか？
ずっと昔は少し良いものを…と選んでいたのですが、それが痛んでしまってからはホームセンターなんかで売っているテフロン加工の安いフライパンを買って１〜２年に一度買いなおすという感じでした。

でも、少し前からＴＶでよく見るようになった　マーブルコートフライパン　というのが気になってて、数ヶ月前に一念発起して（←大袈裟な…）購入してみたのです。


感想を一言で言うと、
｢本当にこげつかない！！｣
です。

これはもう、驚きの域です。
食材にはちゃんと焦げ目がついているのにフライパンはツルンとしてたり、たとえ少し焼き焦げが付着したとしても、お湯でさっと洗えば綺麗になります。

ほうれん草の下茹でも、以前は大きなお鍋にお湯を沸かして…と面倒な作業だったのですが、このフライパンだと洗ったほうれん草をそのまま入れてフタをして火を通すだけ。お湯を沸かす必要はありません。

そもそもマーブルコートってどういう素材なのかよくわかりませんが、とにかく使いやすくて人に勧めたくなります(笑)
色んなサイズの物を手に入れたいと密かに思ってます。

ひとつだけ難をあげるとするならば、一般のフライパンよりは少し重めです。
リウマチを患っている私の手にはちょっときつめですが、使えない重さではないという程度です。２８ｃｍのフライパンで１ｋｇ位だと思います。

でも…、
使ってみる価値は大いにあります(^^)

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先日｢ママの手作りパン屋さん｣から届いたメールマガジンに国産小麦ランキングというのが掲載されていました。それによると、

★5位　『南のめぐみ』


★4位　『限定復刻版ハルユタカ100％』


★3位　『はるゆたかブレンド』


★2位　『春よ恋ブレンド』


★1位　『ハルユタカ100』


なんだそうです。
私はこの中でははるゆたかブレンドと春よ恋ブレンドしか使ったことがありませんが、どちらも天然酵母との相性がよく、風味の良いパンが焼きあがりました。

これからの季節、気温が急に高くなって過発酵しやすい時期です。
そういうときは天然酵母の方が発酵時の失敗が少ないので、国産小麦粉を良く使います。

そろそろ私も粉を買い足しておかなくては(笑)

洗濯機のくず取りネットが破れてきたので取り替えようと100円ショップで買ってきました。

イザ、取り替え！…とばかりに古いネットをはさみで切り落として、買ってきたものをつけようとしたら全然合わない(・・;)

よく見ると｢メーカーによっては使用できないものもあります｣…と。

洗濯機の取説見ても、ネットだけ取り替える方法が書いてない。
糸くずフィルターそのものを購入なければいけないらしい。
今頃気づくなんて遅いよ…私orz

慌ててネットで取り替えようと探すけど、洗濯機の型式が古くてなかなかヒットしない。メーカーサイトにはどうにかあったけど送料高いしなぁ、と探しててようやく見つけたありがたい商品。


ＥＬＰＡというメーカー出している各社対応の数々

これはありがたかった。
しかもJoshin web 家電とPCの大型専門店が扱ってくれているので発送も早いはず。

早速注文した管理人でした。ふぅ、助かった(;^_^A